Yuk Bikin Sempol Tempe Tanpa Daging Ayam, Tetap Enak Lho..!
08 April 2021
Sempol Tempe/net
Biasanya, sempol dibuat dengan campuran daging ayam. Kini kamu bisa menggantinya menjadi sempol tempe biar lebih irit, tapi rasanya tetap enak.

Daripada jajan ke luar, yuk bikin sempol tempe sendiri di rumah, berikut resepnya:

Bahan:

- 1 papan tempe
-  3 sdm tepung tapioka
- 1 sdm tepung terigu
- 1 butir telur
- 3 tangkai daun bawang, potong sesuai selera

Bumbu:

- 1 sdt ketumbar
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam



Langkah pembuatan:

1. Kukus tempe kurang lebih 15 menit. Angkat dan lumatkan tempe.

2. Haluskan bumbu-bumbu: bawang putih, tumbar, kaldu jamur, dan garam. Kemudian campurkan dengan tempe yang sudah lumat lalu masukkan daun bawang. Aduk hingga rata.

3. Jika sudah tercampur rata, masukkan tepung dan aduk. Lalu, tambahkan telur dan diaduk kembali hingga tercampur rata.

4. Didihkan air sembari mengepal adonan yang sudah jadi ke tusuk satai seperti sempol pada umumnya. Masukkan sempol ke air mendidih hingga mengambang.

5. Tiriskan sempol. Baru kemudian digoreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan selagi hangat dengan saus pilihan sesuai selera. (ayu/tipstren)


Komentar